طب ديالى تقيم ندوة عن (اخر التطورات حول الأغذية المصنعة وتأثيرها على صحة الأطفال)
بإشراف عميد طب ديالى الأستاذ الدكتور اسماعيل ابراهيم لطيف.. اقامت شعبة التعليم المستمر ندوة عن (اخر التطورات حول الأغذية المصنعة وتأثيرها على صحة الأطفال) حاضر فيها معاون العميد للشؤون العلمية الأستاذ الدكتور جليل إبراهيم كاظم.
تضمنت الندوة حول التطورات الأخيرة للأغذية المصنعة وتأثيرها على صحة الأطفال، حيث تشهد صناعة الأغذية المصنعة تطورات ملحوظة في السنوات الأخيرة، وبتزايد الابتكارات في طرق التحضير والتغليف ومع ذلك، تثير هذه التغييرات قلقاً متزايداً بشأن تأثيرها على صحة الأطفال، وأظهرت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين في جامعة الصحة العامة أن استهلاك الأغذية المصنعة، والتي تحتوي على نسب عالية من السكر والدهون المشبعة والمواد الحافظة، يرتبط بزيادة مخاطر السمنة وأمراض القلب لدى الأطفال، ووجدت الدراسة أن الأطفال الذين يتناولون وجبات سريعة وأطعمة معلبة بشكل منتظم يعانون من ضعف في الأداء الأكاديمي وصعوبات في التركيز.
وفي هذا السياق سلطت الضوء على الأغذية المصنعة، والتي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الأطفال لنمو صحي، وأضافت أن “الترويج لهذه الأطعمة عبر وسائل الإعلام يزيد من استهلاكها بين الفئات العمرية الصغيرة بشكل مقلق”.
من جهة أخرى، تعمل بعض الشركات على تطوير خيارات غذائية صحية تتناسب مع احتياجات الأطفال، مثل تقليل السكر والدهون وإضافة مكونات طبيعية; إلا أن الخبراء يحذرون من أن هذه التحسينات قد لا تكون كافية لمواجهة التأثيرات السلبية للاستخدام المفرط للأغذية المصنعة.
وفي الختام مستعرضة، توجيه الباحثون للآباء والمربين في تعزيز الوعي الغذائي لدى الأطفال نحو تناول الأطعمة الطازجة والمتوازنة، من أجل بناء عادات غذائية صحية تدوم مدى الحياة.
