طب ديالى تقيم ندوة علمية عن (نوعية وصحة اللحوم المستوردة)

باشراف عميد كلية طب جامعة ديالى الأستاذ الدكتور اسماعيل ابراهيم لطيف.. اقامت شعبة التعليم التعليم المستمر ندوة علمية عن (نوعية وصحة اللحوم المستوردة) حاضر فيها رئيس فرع التشريح الاستاذ مساعد الدكتور شكرمحمود ياسين.

تضمنت الندوة عن مفهوم، وتاثير نوعية وصحة اللحوم المستوردة، حيث تعتبر اللحوم المستوردة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي في العديد من البلدان، ولكن يجب مراعاة بعض الجوانب المتعلقة في تلوث هذه اللحوم بالميكروبات بانواعها وكذلك السموم التي تفرزها ومدى صلاحيتها وصحتها للاستهلاك البشري، وعند شراء اللحوم المستوردة، من المهم الانتباه إلى مصدرها، معايير جودتها، وطرق التعامل معها، وينبغي دائمًا الالتزام بالتوجيهات الصحية لضمان استهلاك لحوم آمنة وصحية.

وفي الختام بينت طرق معالجة اللحوم المصنعه معالجة خاصة وفهمًا دقيقًا حول كيفية استهلاكها بشكل آمن وصحي، حيث ربطت الدراسات بين استهلاك اللحوم المصنعة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان.

– نصائح استهلاك اللحوم المستوردة:

الاعتدال: حاول تقليل استهلاك اللحوم المصنعة، واستبدالها باللحوم الطازجة أو المصادر النباتية للبروتين.

قراءة الملصقات: تحقق من مكونات اللحوم المصنعة واختيار تلك التي تحتوي على أقل قدر من المواد الحافظة والملح.

طرق الطهي: يُفضل طهي اللحوم المصنعة بشكل جيد لتقليل مخاطر الإصابة بالعدوى.

– التخزين الصحيح: يجب تخزين اللحوم المصنعة في درجات حرارة مناسبة، سواء في الثلاجة أو الفريزر.

تعد معالجة اللحوم المصنعة واستهلاكها موضوعًا حساسًا يتطلب الوعي بمخاطرها وفوائدها، ومن المهم اتباع ممارسات صحية واختيار

 المنتجات بعناية لضمان تناول غذاء آمن وصحي.